Gutes Projekt

Wie gesund ist gutes Essen?

Die Veranstaltungsreihe „Wie gesund ist gutes Essen? Ist genießen auch erlaubt?“ richtet sich an die interessierte Öffentlichkeit und findet seit 2010 abends in den Arkaden, mitten in Münster, statt. Die Veranstaltungen sind mit etwa 120 Teilnehmern immer sehr gut besucht und der Eintrittspreis ist mit 6 Euro moderat. Die Ernährungswissenschaftler Prof. Dr. Ursel Wahrburg und Prof. Dr. Guido Ritter zeigen, dass gesundes Essen und Genuss sich nicht gegenseitig ausschließen. Sie möchten über das Genießen Menschen für eine gesunde Ernährung gewinnen. Wahrburg und Ritter erklären wissenschaftliche Erkenntnisse allgemein verständlich und belassen es nicht bei der Theorie. Zwischendurch verkosten die Teilnehmer immer wieder Lebensmittel. Informieren, probieren, erleben – das sind die tragenden Elemente der Veranstaltung.
Ernährungswissenschaftliche Themen haben eine breite Relevanz für die Öffentlichkeit, die Nachfrage nach fundiertem, anwendbarem Wissen über gesunde Ernährung ist immens groß. Darauf deuten nicht zuletzt die zahlreichen Medienanfragen an den Fachbereich.
Am 9. November 2015 ist es wieder so weit, wieder mitten in der Stadt.

Wissenschaft praxisnah vermitteln

Wie gesund ist gutes Essen?
Corresstraße 25, 48149 Münster

Prof. Dr. Wahrburg, Prof. Dr. Ritter

Wie gesund ist gutes Essen? Ist genießen auch erlaubt?

Die Veranstaltungsreihe „Wie gesund ist gutes Essen? Ist genießen auch erlaubt?“ ist eine Initiative der „Allianz für Wissenschaft“, einem Netzwerk von Partnern aus Wissenschaft, Wirtschaft und Stadt Münster. Zu den Zielen gehört es, den wissenschaftlichen Dialog mit den Bürgern zu fördern und Wissenschaft praxisnah zu vermitteln. Die medizinische Prävention ist in der Allianz, der auch der Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management der FH Münster angehört, eines der zentralen Themen mit einem Schwerpunkt auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Sie gelten als Volkskrankheit und sind die Todesursache Nummer eins. Bei der Vorbeugung dieser Krankheiten kommt der gesunden Ernährung eine bedeutende Rolle zu.

Mit dem Fachbereich Oecotrophologie · Facility Management hat die Allianz einen Partner, der über die wissenschaftliche Kompetenz verfügt und gleichzeitig den Transfer von Forschungsergebnissen in die Gesellschaft hinein als wichtige Aufgabe wahrnimmt. In der medizinischen Prävention zählt Münster bundesweit zu den führenden Standorten mit seinem Netzwerk aus Wissenschaft und Praxis, zu dem auch das Uniklinikum und die Medizinische Fakultät der Universität Münster gehören.