
Lebensmittel retten und allen zugänglich machen
fairTEiLBAR
Das Konzept des Projektes besteht aus drei Säulen. Im Laden und im dazugehörigen Bistro können gerettete Lebensmittel und daraus zubereitete Speisen zum „Zahl, was es Dir wert ist!“-Preis „eingekauft“ oder verzehrt werden. „Zahl, was es Dir wert ist!“ ist dabei die bewusst gewählte Basis, gerettete Lebensmittel allen Menschen zugänglich zu machen. Die Projektküche für lebendige, erfahrungsbezogene Bildungsarbeit zu vielfältigen Themen nachhaltiger Ernährung rundet das Konzept ab. So versteht sich die fairTEiLBAR auch als ein Projekt, das Begegnung und Austausch zwischen unterschiedlichsten Menschen ermöglicht. Interkulturell, generationenübergreifend und barrierefrei!
Bisher wurde das Konzept in Form sogenannter Pop-Ups umgesetzt und getestet. In verschiedenen Veranstaltungskontexten (Stadtteilfeste, Messen, Festivals etc.) wurden die beschriebenen Säulen bereits angeboten, um schon in der Gründungsphase ein „Konzept zum Anfassen und Erleben“ für alle Münsteraner*innen zu bieten und zugleich wichtige Impulse für eine Zielgruppenorientierung zu erhalten. Das erklärte Ziel des Teams für die Zukunft ist die Realisierung des Projektes innerhalb eines Ladenlokals in zentraler Lage in Münster, in dem gerettete Lebensmittel unter professionellen Bedingungen allen Menschen dauerhaft zur Verfügung stehen.
Gemeinsam Zukunft gestalten
Weitere gute Projekte für ein
gutes Morgen in Münster
Münster in Aktion
Das passiert online
Zu haben sind die großen und kleinen Gläschen bei der Veggienale & FairGoods - einer Messe, die am 2. & 3. März in der Halle Münsterland gastiert und sich mit vielen Fragen rund um nachhaltige Ernährung beschäftigt. Da sind wir natürlich gern dabei...
Wer sich ein Ticket für die Messe sichern möchte: Mit dem Code fairTEILBAR_MS19 bekommt ihr im Ticketshop eine Vergünstigung von 44% auf das Erwachsenenticket.
In der Aussteller- und Vortragsliste stöbern könnt ihr hier:
https://veggienale.de/nachste_termine/muenster-2019
Wir freuen uns schon drauf :) ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
In bunter Runde haben wir gemeinsam leckere Gerichte aus den Teilen von Obst und Gemüse gemacht, die häufig unbeachtet als Schnippelabfall im Müll landen. Dabei ist vieles richtig lecker, gesund und definitiv wert genossen zu werden! Ganz nach dem Motto: "Schnippelabfälle vermeiden - Lebensmittel retten!"
Danke an unsere tollen Teilnehmer*innen, es hat uns riesigen Spaß gemacht!
Wenn du auch Lust auf einen Workshop mit uns hast, kannst du dich entweder einfach bei uns melden oder in den kommenden Wochen unsere Neuigkeiten gut im Blick behalten ;) ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Neben Ansprüchen an Flexibilität und Verfügbarkeit steigt erfreulichweise auch der Wunsch nach nachhaltigen Angeboten :) ...
Was das für Herausforderungen mit sich bringt, welchen Einfluss Faktoren wie Beschaffung und Zubereitung in der Außer-Haus-Gastronomie haben und wo es schon konkrete, nachhaltige Möglichkeiten gibt, zeigt das Buch "Nachhaltig außer Haus essen - von der Idee bis auf den Teller".
Danke an das iSuN - Institut für nachhaltige Ernährung Münster und die @fh.muenster.oecotrophologie.fm , dass wir Teil des Werkes sein dürfen :) ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Zusammen mit THE GOOD FOOD ist die fairteilbar auch dabei :) ...
https://presseportal.zdf.de/pm/plan-b/
Vielen Dank für die schöne filmische Begleitung, uns hat es eine Menge Spaß gemacht ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
https://utopia.de/erstes-nachhaltiges-einkaufszentrum-111144/?fbclid=IwAR3Cb6MvqpS3NI2Kx9j-3pZw1BvB3-prAo1JHAm7W1hnr4eTK-nAl91cp64
Ganz spontan sind 2 Plätze für unseren Leaf-to-root-Workshop am 7. Februar frei geworden!
Schau dir die Infos an und melde dich bei uns, wenn du Lust hast dabei zu sein ...
Am 7. Februar 2019 von 18:00 - ca. 22:00 Uhr bieten wir unseren ersten "leaf to root" Workshop in der art cuisine an, in dem wir zeigen wollen, wie lecker man aus Teilen von Lebensmitteln kochen kann, die oft als "Schnippelabfälle" im Müll landen.
Bei unserem Workshop zaubern und genießen wir gemeinsam drei leckere Gänge in denen Schale, Grün und Strunk die Hauptrolle spielen.
Nebenbei gibt es viele praktische Tipps für die eigene Küche und Wissenswertes, sowie eine Erinnerung zum Mitnehmen.
Unsere Zutaten werden nicht nur gerettet, sondern vegan und so bio, regional, saisonal und fair wie möglich sein. Nicht alkoholische Getränke gehören natürlich mit ins Gutschein-Paket, genauso wie ein leckerer Orangenzucker, den du mit dem Gutschein direkt für dich oder zum Verschenken dazu bekommst.
Preis: 29,00 € pro Gutschein und Platz
für einen leckeren Abend und obendrauf sorgst du dafür, dass wir in Zukunft noch mehr Lebensmittel für dich retten und das Ladenlokal realisieren können.
Wenn Du dabei sein willst oder den Workshop verschenken willst, melde dich bitte verbindlich unter hallo@fairteilbar-muenster.de an.
Den Gutschein bekommst du entweder von uns zugeschickt oder wir vereinbaren eine Abholung :) ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Es war ein aufregendes Jahr auf das wir stolz und unheimlich dankbar zurück blicken:
Insgesamt 16 Pop Ups, davon einige spontan, mobil oder auch im Foodtruck.
Über 1000 Produkte für dich, Nachernten, Brunch, Catering, erste Workshops, ein Stipendium, zwei wunderbare Auszeichnungen.
50 ehrenamtliche Helfer*innen, viele Ratgeber*innen und Unterstützer*innen, zahlreiche tolle Gespräche und Rückmeldungen, tolle Kooperationen!
Aber vor allem fast 4 Tonnen gerettete Lebensmittel und unzählige Mitretter*innen!
Ein großes Danke dafür an alle, die uns auf verschiedenste Weise unterstützt haben!
Ohne euch wäre ein so unglaubliches, erstes Jahr nicht möglich gewesen!
Die Vorfreude auf das, was kommt ist riesig! Gemeinsam haben wir eine Menge vor und freuen uns, wenn du dabei bist!
Komm gut ins neue Jahr!
Bis bald, dein fairteilbar Team
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar #dankbar
Die Feiertage stehen direkt vor der Tür!
Ob du Weihnachten feierst, einfach ein paar freie Tage genießt oder trotz Feiertagen arbeitest:
Wir wünschen dir eine tolle Zeit und freuen uns schon jetzt aufs neue Jahr mit dir!
Dein fairteilbar-Team
Janis, Jana, Claudia, Doris & Susanne
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Einen großen Dank an Andreas Loechte für das schöne Teamfoto !
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Danke an Greenpeace Deutschland für das tolle Video & an Utopia fürs Teilen !
Rezepte für dich
⭐⭐⭐
Hast du schon geplant, was es über die Feiertage zu Essen geben soll oder bist du noch auf der Suche nach Inspiration?
Wenn du Lust auf ein Weihnachtsmenü der besonderen Art hast, dann stöbere doch mal in unserem Rezepte-pdf, das wir für dich zusammen gestellt haben.
Auf der Startseite unserer Website findest du Rezepte mit winterlich-weihnachtlicher Note als Download, die zeigen, dass Lebensmittelwertschätzung, Nachhaltigkeit und Weihnachten sich nicht ausschließen müssen! Ganz im Gegenteil!
Den Download findest du hier: https://www.fairteilbar-muenster.de/
Wenn auch du leckere Tipps und Rezepte für ein nachhaltiges Weihnachtsmenü hast, teile sie gern in den Kommentaren!
Und auch unsere Rezepte sind für Alle da! Teilen ist ausdrücklich erwünscht ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
#weihnachtenistgerettet
⭐️ Am 7. Februar 2019 von 18:00 - ca. 22:00 Uhr bieten wir unseren ersten "leaf to root" Workshop in der art cuisine an, in dem wir zeigen wollen, wie lecker man aus Teilen von Lebensmitteln kochen kann, die oft als "Schnippelabfälle" im Müll landen.
⭐️ Bei unserem Workshop zaubern und genießen wir gemeinsam drei leckere Gänge in denen Schale, Grün und Strunk die Hauptrolle spielen.
Nebenbei gibt es viele praktische Tipps für die eigene Küche und Wissenswertes, sowie eine Erinnerung zum Mitnehmen.
⭐️ Unsere Zutaten werden nicht nur gerettet, sondern vegan und so bio, regional, saisonal und fair wie möglich sein. Nicht alkoholische Getränke gehören natürlich mit ins Gutschein-Paket, genauso wie ein leckerer Orangenzucker, den du mit dem Gutschein direkt für dich oder zum Verschenken dazu bekommst.
⭐️ Preis: 29,00 € pro Gutschein und Platz
für einen leckeren Abend und obendrauf sorgst du dafür, dass wir in Zukunft noch mehr Lebensmittel für dich retten und das Ladenlokal realisieren können.
⭐️ Wenn Du dabei sein willst oder den Workshop verschenken willst, melde dich bitte verbindlich unter hallo@fairteilbar-muenster.de an.
⭐️ Der Gutschein erreicht dich bei rechtzeitiger Anmeldung natürlich so pünktlich, dass du ihn zu Weihnachten verschenken kannst.
Die Plätze sind begrenzt, schnell sein lohnt sich also ;) ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Geschenkspiel// Give Away!
⭐⭐⭐
Schenken macht Freude, gar nicht nur zur Weihnachtszeit. Darum möchten wir euch heute eine kleine Freude bereiten, die ihr wiederum mit anderen teilen könnt:
Wir verschenken 2x 2 kleine Sets aus unseren selbst gemachten Produkten! Eins für dich, eins zum Weiterverschenken
Jedes Set beinhaltet unseren bunten Hagelzucker, Chilisalz, Orangenpfeffer, süße Beete klassisch und als Puderzucker, Orangenzucker und ein paar Überraschungen, die hier noch nicht verraten werden
#fürdichgerettet
Für eine süße und würzige Weihachtszeit ⭐...
Wie du am Geschenkspiel teilnehmen kannst:
⭐ Schenk diesem Beitrag ein Like.
⭐ Markiere eine*n Freund*in in den Kommentaren, den*die du gern beschenken würdest.
⭐ Wenn du magst: Gib unserer Seite einen Daumen hoch und verrate uns, was aus dem Set du am spannendsten findest!
⭐ Das Gewinnspiel läuft bis Dienstag, den 11.12.18 um 23:59 Uhr
⭐ Den*Die Gewinner*in geben wir in der Story bekannt!
⭐ Beide Gewinner*innen erhalten zwei der o.g. Sets. Eins zum selbst probieren, eins zum Verschenken!
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⭐ Teilnahmebedingungen:
Unser Gewinnspiel ist für alle Teilnehmenden aus Deutschland offen. Die Gewinner*innen werden unter allen Teilnehmenden per Zufall ermittelt und am Folgetag in den Stories und via Direktnachricht bekannt gegeben. Die Daten der Teilnehmenden werden nur für die Abwicklung des Gewinnspiels verwendet. Veranstalter des Gewinnspiels ist die fairteilbar Münster. Instagram und Facebook sind in keiner Weise an diesem Gewinnspiel beteiligt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar #weihnachtenistgerettet
Ja, das sind sie!
Wir haben alles nur mit wunderbaren, geretteten Pflanzen für dich gefärbt und aromatisiert.
Rote Beete, Holunder, Grüntee, Kurkuma, weihnachtliche Gewürze und (Rohrohr-) Zucker stecken drin.
Wenn du also Lust auf vegane und gerettete Weihnachtsbäckerei hast, kannst du dich am Samstag beim Pop Up bei uns eindecken ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar #paywhatyoufeel
spätestens ab heute spielen Lebensmittel für viele Menschen noch mal eine speziellere Rolle als im restlichen Jahr:
⭐️ es wird festlich gekocht - zu Hause für Gäste und bei unzähligen Weihnachtsfeiern
⭐️ die Einkaufslisten werden länger und auch mal "ausgefallener"
⭐️ die Vorräte werden "zur Sicherheit" über die Feiertage üppig gehalten
⭐️ das Angebot auf dem Weihnachtsmarkt und auch im Supermarkt ist riesig
Da ist die Gefahr, dass noch mehr Lebensmittel als ohnehin schon in der Tonne landen leider ziemlich groß!
Damit deine Advents- und Weihnachtszeit lecker und besonders werden kann, ohne, dass dabei gute Lebensmittel verschwendet werden haben wir ein paar einfache Tipps für dich:
⭐️ Plane deine Einkäufe realistisch:
kaufe leicht verderbliche Lebensmittel häufiger und in kleinen Portionen. Entscheide dich für trockene und haltbare Lebensmittel, von denen du weißt, dass sie dir auch nach der Weihnachtszeit noch schmecken!
⭐️ Teile deine Reste:
wenn doch mal etwas übrig geblieben ist, das du selbst nicht mehr verzehren kannst, beschenke deine Gäste mit einer Portion zum Mitnehmen. Vielleicht freuen sich auch Nachbar*innen und Kolleg*innen darüber!
⭐️ Sei kreativ:
aus den meisten Resten lassen sich wunderbare neue Gerichte kreieren. Zahlreiche Inspirationen dazu findest du online. Hab Spaß beim Experimentieren und Entdecken!
⭐️ Feiere eine "Resteparty":
lade Menschen zu einem besonderen Advents- oder Weihnachtsmenü ein, bei dem ihr gezielt Reste verarbeitet und werdet gemeinsam kreativ!
⭐️ Lass es zur Routine werden:
versuche dir schon bei der Planung von Festlichkeiten und größeren Feiern ein paar Gedanken zu machen, wie wenig Reste entstehen können und was mit übrig gebliebenen Lebensmitteln passieren soll. Das macht es am Ende deutlich einfacher!
Einen schönen Start in einen leckeren Advent wünscht dir
dein fairteilbar-Team
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar #weihnachtenistgerettet
Wir freuen uns auf dich!
#weihnachtenistgerettet #haltbar #kostbar #fairteilbar #paywhatyoufeel
Habt ihr Ideen, was wir für euch abgefüllt haben?
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Unsere Freund*innen vom Einzelhandel - Zum Wohlfüllen wollen eine weitere, tolle Möglichkeit für unverpackten und nachhaltigen Einkauf in Münster schaffen!
Ihr könnt bei der Realisierung helfen!
Wir freuen uns drauf und drücken fest die Daumen!
#gemeinsamwertschaetzen #fairteilbar #kostbar #unverpackt
Im Rahmen der europäischen Abfallwoche soll mehr Sensibilität und Bewusstsein - nicht nur für Lebensmittel"abfälle" - geschaffen werden.
Da machen wir doch gerne mit ein paar Tipps mit:
Informiere dich, wie Lebensmittel am besten gelagert werden und freue dich so möglichst lange über leckere und frische Nahrung.
Verschenke oder tausche Lebensmittel aus deinem Vorrat, die deinem Geschmack nicht entsprechen, anstatt zu warten, bis sie nur noch entsorgt werden können.
Kaufe bewusst auch mal ein Lebensmittel kurz vor dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums - gerade, wenn du es eh bald zubereiten möchtest.
Erzähle möglichst vielen Menschen von diesen und anderen Tipps, um Lebensmittelverschwendung zu Hause zu vermeiden oder teile deine Tipps direkt hier in den Kommentaren ...
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Eine tolle Beilage voll mit interessanten Infos rund um das Münsteraner Engagement zum Klimaschutz.
Gemeinsam mit der AWM Münster sind wir auch dabei
das Heft gibt es auch digital für euch: #1" target="_blank">https://www.wn.de/Sonderthemen/Neues-aus-der-Geschaeftswelt/Klimanews-4?nr#1
Lohnt sich mal drin zu stöbern!
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
die fairteilbar ist mit dem - in diesem Jahr ganz neuen - Förderpreis ausgezeichnet worden!
Das hat all unsere Ewartungen an einen tollen Abend unter wunderbaren, engagierten Menschen, Initiativen und Projekten weit übertroffen! Damit haben wir nicht gerechnet!
Unser riesiger Dank gilt den Organisator*innen des Abends und den Initiator*innen des Umweltpreises!
Wir sind stolz und dankbar!
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Brunch im Einzelhandel - Zum Wohlfüllen
Töfte Kniften beim B-Side Festival
Saft, süße Beete und Sauerteig auf der Autarkia - Green World Tour Münster
Kürbissuppe im Mitarbeiter*innen-Restaurant von Franz Haniel & Cie. GmbH
Für euch gibt es heute ein paar bunte Eindrücke verbunden mit einem riesigen Dank für all das wunderbare Feedback, viel fantastsiche Unterstützung und vor allem: die unzähligen geretteten Lebensmittel!
Ihr seid großartig!!!
#haltbar #essbar #kostbar #fairteilbar
Morgen gehen die ersten Gläschen mit uns auf die Reise ...
#popupunterwegs
#essbar #kostbar #fairteilbar #paywhatyoufeel
Während ein Kamerateam die Arbeit von Nicole und ihrem Team in Köln begleitet hat, haben wir viele gerettete Lebensmittel miteinander geteilt, einen Blick hinter die Kulissen geworfen, selbst kurz vor der Kamera gestanden und natürlich einen Besuch im Laden gemacht...
Schön war's! Danke, dass wir da sein durften!
#fairteilbar #thegoodfood #gemeinsamretten #paywhatyoufeel #rettemit