Gutes Projekt

Hafenkäserei

Mit der Hafenkäserei eröffnet eine Käserei in Münster, die zeigt wie ein neues Produkt aus regionales Zutaten entsteht.

Derzeit ist die Hafenkäserei von Ann-Paulin Söbbeke noch im Bau.

 

Qualitativ hochwertiges Lebensmittel aus Münster

Hafenkäserei
Am Mittelhafen 20, 48155 Münster

Ann-Paulin Söbbeke

Hafenkäserei

Die Hafenkäserei befindet sich noch in der Bauphase, mit der Produktion soll im Juni / Juli gestartet werden. Das heißt aber noch lange nicht, dass dann die Hafenkäserei eröffnen kann. Gründe dafür gibt es einige: Zum einen dauert die Herstellung eines qualitativ hochwertigen Käse seine Zeit, zum anderen muss sich in der neuen Käserei erst einmal eine Flora entwicklen. Es wird also noch über ein halbes Jahr dauern, bis der erste Käse über die Ladentheke geht.

Mit Liebe fürs Detail wird den Besucher gezeigt, woran man guten Käse erkennt, warum Käse fit macht und wie man aus ein und derselben Milch verschiedene Käsesorten herstellt. Bis es soweit ist, läuft sich die Käseproduktion schon einmal warm.


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